AY ÇÖREĞİ

AY ÇÖREĞİ

malzemeler:

100 gr tereyağı

4 yemek kaşığı şeker

yarım su bardağı sıvıyağ

1 tane yumurta akı

1 çay kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı kuru maya

5 su bardağı un

tuz

iç harcı için malzemeler:

5 dilim bayat ekmek

1 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı toz şeker

1 avuç kuru üzüm

1 avuç dövülmüş ceviz

1 adet limon kabuğu rendesi

1 çay kaşığı tarçın

yarım su bardağı su

kakaolu kek için malzemeler:

3 tane yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

2.5 su bardağı un

yarım su bardağı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

kakaolu kek hazırlanışı :

yumurta ve şekeri bir kapta çırpın sıvı yağ ve sütü ekleyerek tekrar çırpın daha sonra un kakao kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın kıvam aldıktan sonra yağladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 18o derecelik fırında 45 dakika pişirin

ay çöreği hazırlanışı:

oda sıcaklığında erimiş tereyağını ve şekeri iyice karıştırın sıvı yağ , yumurta akı , suda açtığınız maya ve mahlebi ekleyerek yeniden karıştırn unuda ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin en son tuz ekleyip son bir tur daha yoğurun üzerini ötüp dinlendirin

iç harcı :

kek ,şeker,kakao, tarçın, limon kabuğu, ceviz ve kuru üzümü ekleyerek karıştırın suyu da ekleyin iyice karışmasını sağlayın hamuru unlu zeminde büyük oval olarak açın mayalanan hamurdan küçük bezeler koparıp yuvarlayın merdaneyle uzun ince şekilde açın ortasına hazırladığınız iç harçtan koyum uçlarını birleştirin yuvarlayın hamura ay şeklini verip fırın tepsisine dizin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üstü kızarana kadar 30-35 dakika pişirin AFİYET OLSUN

 

 

 


Bu Yazıyı Paylaş! Google+! Pinterest!