KUZU TANDIR

KUZU TANDIR

malzemeler:

1 adet kuzu kol-kemiksiz

2 yemek kaşığı tereyağ

10-15 adet arpacık soğan

3-4 diş sarımsak

2 dal biberiye

3 dal kekik

yeterince su

tuz

tane karabiber

zeytinyağ

yapılışı:

kuzu kolun üzerine çizikler atın ve zeytinyağı tuz ve karabiberle ovalayın büyük bir tavayı ocakta ısıtın ve eti yerleştirip mühürleyin  diğer tarafını mühürlerken arpacık soğanları sarımsak biberiye kekik ve tereyağı ilave edip bir süre pişirelim ardından tavadaki herşeyi dikkatlice fırın poşetine yerleştirelim firin poşetinin ağzını iyice kapatalım üzerine birkaç delik açalım fırın kabına yerleştirip biraz su koyalım 180 derecede 1.5 saat pişirelim piştikten sonra poşetten çıkarıp servis yapalım afiyet olsun

 


Bu Yazıyı Paylaş! Google+! Pinterest!