KURU PATLICAN DOLMASI

KURU PATLICAN DOLMASI

malzemeler:

1 dizi patlıcan ( yaklaşık 40 tane )

250 gr kıyma

1 bardak sıvı yağ

20 kaşık pirinç ( dolma sayısının yarısı )

3 tane rendelenmiş domates

2 kaşık biber salçası

1 demet maydanoz ( ince kıyılmış)

4 tane soğan ince kıyılmış

3-4 yemek kaşığı nar ekşisi

1 limon

bol kuru nane

karabiber

pul biber

tuz

yapılışı:

kuru patlıcanı tencerede su ile 15 dakika kadar haşlayın ve sudan alın daha sonra pirinci iyice yıkayın kıyılmış maydanoz, kıyılmış soğan ve tüm malzemeleri karıştırın harmanlayın dolmaların içini gevşek doldurun ve iki dolmayı ağız ağıza getirerek tencereye dizin tencere dolduktan sonra üzerlerini örtecek kadar su koyun ve en üste ağırlık yapacak bir tabaka yerleştirin yaklaşık 35 dakika ağır ateşte pişirin


Bu Yazıyı Paylaş! Google+! Pinterest!